ボローニャのうまいもん
旅の半分ぐらいでストップしておりますが、ボローニャのうまいもんをご紹介します。
ここボローニャの名物モルタデッラ。Mortadella alla Griglia(モルタデッラ アッラ グリリア)
しかしここのは、網焼きにしてあるので、余計な油分がいい感じに落ちて、柔らかな食感。
そして、バルサミコ酢のソースがたら~りと。これが甘酸っぱくておいしい!半分食べちゃったけど、直径30㎝はあるおおきなハムでした。
Tagliorini in Broad(タリオリーニ・イン・ブロード)ブイヨンスープの中に詰め物をした小さなパスタが入ったもの。
これは~~~!!うまい!うますぎ!!上品なうす味のスープ、手作りのパスタ。
シアワセです、こんなおいしいものに巡り会えて。。。
Zuppa di cipolla(たまねぎのスープ) オニオングラタンスープ。なぜだかひどく塩辛い。troppo salato!これは失敗です。
PANNA COTTA(パンナコッタ)パンナコッタのブルベリーソースかけです。おいしかった。
おすすめのトラットリアですよ~
ボローニャへお出かけの時はぜひ食べに行ってみて♪
Trattoria Gianni(トラットリア ジャンニ)
住所:Via Clavature, 18
Tel:051-22-9434
by ilgatto | 2005-10-25 20:17 | イタリア